春はたけのこのおいしい季節ですが、たけのこが終わると、破竹のおいしい季節に移ります。
たけのこと一般に呼ばれているのは、孟宗竹という種類。破竹はたけのこよりも厚みはありませんが、下の方まで柔らかさを感じ、えぐみがありません。わたしは大好きで、食卓にあがれば、すごいスピードでなくなって（食べて）しまうのです。破竹は今からの季節ですので、食欲もまたあがって来そうです＾＾
季節を感じる食べ物というのはいいですね。豊かさも感じられますし、栄養面においても、その時期に必要な栄養が取れるように、旬のものには、たくさんその栄養が含まれているということです。

写真は、道端に生えていた逞しい破竹。先日見つけて、その旬を知ったのでした♪

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